Asam Urat: Makanan dan Sayuran Pantangan Bagi Penderita

Asam urat, mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun penyakit ini telah menjadi momok bagi banyak individu di seluruh dunia. Penyakit ini, yang sering dianggap sepele, dapat memberikan dampak signifikan pada kualitas hidup. Nyeri yang hebat, pembengkakan, dan kemerahan pada sendi menjadi ciri khas serangan asam urat. Berdasarkan data terbaru, prevalensi asam urat semakin meningkat dari tahun ke tahun. Penyakit ini tidak hanya menyerang orang lanjut usia, tetapi juga menyerang kelompok usia produktif. Kondisi ini tentu saja menjadi perhatian serius mengingat dampaknya yang signifikan terhadap kesehatan dan ekonomi. Namun, apa sebenarnya asam urat itu dan mengapa penyakit ini bisa menyerang? Makanan atau sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat apa saja?

Asam urat, suatu kondisi yang ditandai dengan kadar asam urat berlebih dalam darah, telah menjadi masalah kesehatan yang semakin umum. Penyakit ini sering kali dikaitkan dengan nyeri sendi yang tiba-tiba dan hebat, terutama pada persendian jempol kaki. Selain nyeri, serangan asam urat juga dapat menyebabkan pembengkakan, kemerahan, dan rasa panas pada sendi yang terkena. Jika tidak segera ditangani, asam urat dapat menyebabkan komplikasi serius seperti kerusakan sendi permanen dan tofus (endapan kristal asam urat di bawah kulit).

Asam urat adalah kondisi medis yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat dalam sendi, yang menyebabkan peradangan dan nyeri. Kondisi ini sering dikaitkan dengan pola makan yang tinggi purin, yaitu zat yang dipecah menjadi asam urat dalam tubuh. Oleh karena itu, penderita asam urat perlu memperhatikan asupan makanan mereka untuk menghindari peningkatan kadar asam urat dalam darah. Berikut adalah beberapa jenis makanan yang menjadi pantangan bagi penderita asam urat.

Makanan yang Menjadi Pantangan untuk Penderita Asam Urat

1. Daging Merah (Daging Sapi, Domba, dan Babi)

Daging merah mengandung kadar purin yang cukup tinggi, yang dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh. Oleh karena itu, konsumsi daging merah harus dibatasi atau dihindari oleh penderita asam urat.

2. Jeroan (Hati, Ginjal, dan Otak)

Jeroan mengandung purin dalam jumlah sangat tinggi, sehingga dapat menyebabkan lonjakan kadar asam urat dalam darah. Makanan ini sebaiknya dihindari sepenuhnya oleh penderita asam urat.

3. Makanan Laut (Kerang, Udang, Kepiting, Lobster, Ikan Sarden, dan Ikan Teri)

Makanan laut, terutama yang disebutkan, mengandung purin tinggi. Meskipun ikan memiliki manfaat kesehatan, penderita asam urat harus berhati-hati dan memilih jenis ikan yang lebih rendah purin seperti salmon.

4. Daging Olahan (Sosis, Nugget, dan Daging Asap)

Daging olahan tidak hanya mengandung purin tinggi tetapi juga mengandung bahan pengawet dan zat aditif lain yang dapat memperburuk kondisi kesehatan. Makanan ini juga biasanya tinggi garam, yang dapat memicu tekanan darah tinggi, kondisi yang sering berkaitan dengan asam urat.

5. Minuman Beralkohol (Bir dan Anggur Merah)

Alkohol, terutama bir, mengandung kadar purin yang tinggi. Selain itu, alkohol dapat mengganggu proses ekskresi asam urat dari tubuh, sehingga memperparah gejala asam urat.

6. Minuman Manis dan Berkarbonasi (Minuman Bersoda dan Jus dengan Gula Tambahan)

Minuman yang tinggi fruktosa dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh. Oleh karena itu, minuman manis sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas.

7. Beberapa Jenis Sayuran (Bayam, Asparagus, dan Jamur)

Meskipun sayuran umumnya sehat, beberapa jenis sayuran seperti bayam, asparagus, dan jamur mengandung purin dalam kadar sedang. Penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi sayuran ini.

8. Makanan Berlemak Tinggi (Makanan Gorengan, Keju, dan Susu Full-Fat)

Makanan yang tinggi lemak dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk mengeluarkan asam urat. Selain itu, lemak jenuh dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh, yang bisa memperburuk gejala asam urat.

Penderita asam urat harus sangat selektif dalam memilih makanan untuk menghindari peningkatan kadar asam urat dalam tubuh. Menghindari makanan tinggi purin, mengurangi asupan lemak, dan menjaga pola makan yang seimbang adalah langkah penting dalam mengelola kondisi ini.

Jika suka mengonsumsi obat herbal, jahe merah dapat menjadi ramuan bermanfaat untuk menurunkan gejala asam urat berkat sifat anti-inflamasi dan antioksidan di dalamnya. Cara menikmatinya bisa bermacam-macam, mulai mengonsumsi dalam bentuk seduhan maupun suplemen.


Merk Sidomuncul punya produk suplemen rasa jahe merah yang harganya sangat murah. Suplemen tersebut dapat mengurangi radang sendi untuk penderita asam urat. Efek lainnya, suplemen herbal jahe merah dari Sidomuncul tersebut bisa digunakan untuk memelihara daya tahan tubuh supaya semangat sepanjang hari. Bisa konsumsi 1 kapsul untuk 1 hari atau sesuai anjuran dokter. Satu botol berisi 50 tablet.

Selain itu, menjaga hidrasi dengan minum banyak air dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi dapat membantu penderita asam urat menjalani hidup yang lebih sehat dan bebas dari serangan nyeri asam urat.

Sayuran yang Tidak Dianjurkan untuk Penderita Asam Urat

Penderita asam urat harus berhati-hati dalam memilih makanan, termasuk sayuran. Asam urat merupakan kondisi di mana tubuh memiliki kadar asam urat yang tinggi dalam darah, yang kemudian dapat membentuk kristal dan menyebabkan nyeri sendi. Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi kadar asam urat adalah makanan yang mengandung purin, zat yang diubah menjadi asam urat oleh tubuh.

1. Bayam

Bayam dikenal sebagai sayuran hijau yang kaya nutrisi. Namun, bayam juga mengandung purin yang cukup tinggi. Bagi penderita asam urat, konsumsi bayam sebaiknya dibatasi karena dapat memicu peningkatan kadar asam urat dalam darah.

2. Kembang Kol

Kembang kol merupakan sayuran yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Meskipun kaya akan serat dan vitamin, kembang kol juga memiliki kandungan purin yang bisa meningkatkan risiko serangan asam urat jika dikonsumsi secara berlebihan.

3. Asparagus

Asparagus adalah sayuran yang sering dianggap sebagai makanan mewah dan sehat. Namun, asparagus memiliki kandungan purin yang tinggi, sehingga perlu dihindari oleh penderita asam urat.

4. Jamur

Jamur adalah bahan makanan serbaguna yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Sayangnya, jamur juga mengandung purin yang cukup tinggi, sehingga bisa meningkatkan kadar asam urat jika dikonsumsi terlalu banyak.

5. Kacang Polong

Kacang polong, meskipun kaya akan protein nabati, juga mengandung purin dalam jumlah yang signifikan. Bagi penderita asam urat, sebaiknya konsumsi kacang polong dibatasi.

Penderita asam urat harus bijak dalam memilih sayuran. Meski sayuran adalah sumber nutrisi penting, beberapa jenis sayuran yang mengandung purin tinggi perlu dibatasi konsumsinya. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan panduan makanan yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda. Dengan pengelolaan diet yang tepat, gejala asam urat dapat dikontrol dengan lebih baik.